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珍珠圆子的做法步骤

1.将糯米提前6小时用冷水浸泡。

2.五花肉去皮洗净剁肉末。

3.莲藕和姜剁碎末。

4.肉末、莲藕和姜末加盐、生抽、淀粉顺一方向搅拌。

5.将肉末用手心搓成丸子。

6.将丸子放入泡好的糯米中，滚动丸子让其沾满糯米。

7.笼屉垫上油纸，将丸子放入。

8.笼屉放入蒸锅，隔水蒸20分钟即可。

小窍门&温馨提示

糯米泡的时间要长一点，不然蒸好后会比较硬。